{"id":2574,"date":"2024-04-24T14:21:51","date_gmt":"2024-04-24T12:21:51","guid":{"rendered":"https:\/\/laprats.fr\/blog\/?p=2574"},"modified":"2024-04-24T14:22:32","modified_gmt":"2024-04-24T12:22:32","slug":"sortie-des-anciens-a-romaneche-thorins-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/laprats.fr\/blog\/sortie-des-anciens-a-romaneche-thorins-2\/","title":{"rendered":"Sortie des anciens \u00e0 Roman\u00e8che-Thorins"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>SORTIE ANCIENS ROMANECHE-THORINS le Mercredi 03 Avril 2024<\/strong><\/p>\n<p>(<a href=\"http:\/\/laprats.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Prats-Sortie-03-04-2024-Romaneche-CR.pdf\">t\u00e9l\u00e9charger la version PDF<\/a>)<\/p>\n<p><strong>Tonnellerie Dargaud &amp; Jaegl\u00e9 &#8211; 1457 route Nationale &#8211; La maison blanche &#8211; 71570 Roman\u00e8che-Thorins<\/strong> Tel\u00a0: <a href=\"tel:0385355187\">03 85 35 51 87<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/laprats.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2024-romaneche.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2578 alignleft\" src=\"http:\/\/laprats.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2024-romaneche-142x300.jpg\" alt=\"\" width=\"142\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/laprats.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2024-romaneche-142x300.jpg 142w, http:\/\/laprats.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2024-romaneche.jpg 214w\" sizes=\"auto, (max-width: 142px) 100vw, 142px\" \/><\/a>Le temps \u00e9tait incertain, mais il ne pleuvait pas vraiment, juste quelques gouttes. Par prudence nous \u00e9tions partis t\u00f4t, en raison des bouchons de la RCEA et de l\u2019ancienne RN 6 au sud de M\u00e2con; nous \u00e9tions donc tr\u00e8s en avance, bien que l\u2019heure de rendez-vous ait \u00e9t\u00e9 avanc\u00e9e d\u2019un quart d\u2019heure. Je suis all\u00e9 me pr\u00e9senter \u00e0 l\u2019accueil, et l\u00e0 j\u2019ai appris qu\u2019en plus des places visiteurs, les\u00a0\u00abplaces direction\u00bb nous \u00e9taient r\u00e9serv\u00e9es. Une d\u00e9licate attention plus en vigueur aujourd\u2019hui. Henri, lui aussi en avance, avait amen\u00e9 des instruments de vignerons (car son grand-p\u00e8re \u00e9tait vigneron)\u00a0: une pince \u00e0 mettre les cercles en place et deux pots en bois pour le soutirage. En attendant l\u2019arriv\u00e9e des autres nous avons crois\u00e9 Jean-Marcel Jaegl\u00e9, le p\u00e8re de C\u00e9dric, qui s\u2019est pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0\u00a0 nous en toute simplicit\u00e9.<\/p>\n<p>Puis ce fut C\u00e9dric Jaegl\u00e9, Prat\u2019sien de 1990 \u00e0 1994 (date de son entr\u00e9e aux Arts-et-M\u00e9tiers), l\u2019actuel PDG, le petit fils de Marcel Jaegl\u00e9, qui nous a accueillis dans une vaste et lumineuse salle de pr\u00e9sentation. Il a bri\u00e8vement donn\u00e9 l\u2019historique de la soci\u00e9t\u00e9 et expliqu\u00e9 les termes sp\u00e9cifiques de la tonnellerie: merrains, douelles, pi\u00e8ce Bourguignonne 228L, barrique Bordelaise 225L, demi-muids 300l \u00e0 700l suivant les r\u00e9gions, muids, foudre 1000L et plus.<\/p>\n<p>1921 : apr\u00e8s son apprentissage Marcel Dargaud fait l&rsquo;acquisition d&rsquo;un petit atelier au lieu-dit \u00abLa Maison Blanche\u00bb \u00a0et d\u00e9bute son activit\u00e9 artisanale.<\/p>\n<p>1931 : Marcel Jaegl\u00e9 rentre en temps qu&rsquo;apprenti \u00e0 la tonnellerie, il a 13 ans.<\/p>\n<p>1957 : construction d&rsquo;un nouvel atelier encore modeste.<\/p>\n<p>1968 : l&rsquo;entreprise prend le nom de Dargaud et Jaegl\u00e9.<br \/>1970 : Jean-Marcel Jaegl\u00e9 apr\u00e8s ses \u00e9tudes \u00e0 l&rsquo;\u00e9cole du bois de Mouchard d\u00e9cide de faire ses premiers pas au sein de l&rsquo;entreprise familiale.<br \/>1979 : Chantal \u00e9pouse de Jean-Marcel se voit confier les t\u00e2ches administratives.<br \/>1981 : premier voyage en Californie \u00e0 la d\u00e9couverte des vins du Nouveau Monde.<br \/>1991 : construction de l&rsquo;atelier de montage actuel (1800 m2) et des bureaux.<br \/>1997 : construction du b\u00e2timent de stockage de f\u00fbts (2000 m2).<br \/>1998 : C\u00e9dric, ing\u00e9nieur Arts et M\u00e9tiers (Cl 194), rejoint ses parents.<br \/>1999 : augmentation de l&rsquo;aire de stockage des bois (1 ha 300).<br \/>2000 : construction d&rsquo;un ensemble comprenant un atelier pour le contr\u00f4le qualit\u00e9 des \u00ab\u00a0merrains\u00a0\u00bb, un atelier pour l&rsquo;usinage des \u00abfonds\u00bb et un atelier pour la production des \u00abdouelles\u00bb. C\u00e9dric prend en charge le fonctionnement de cette nouvelle unit\u00e9.<br \/>2001 : D\u00e9c\u00e8s de Marcel Jaegl\u00e9.<\/p>\n<p>2001 : cr\u00e9ation du f\u00fbt prestige \u00abMarcel Cadet\u00bb en l&rsquo;honneur de Marcel Jaegl\u00e9.<br \/>2003 : apr\u00e8s 3 ans de recherches et de mises au point cr\u00e9ation et installation du prototype DJE, machine \u00e0 commande num\u00e9rique d\u00e9di\u00e9e \u00e0 l&rsquo;usinage des douelles, fruit du partenariat entre DJ et la soci\u00e9t\u00e9 Monnot. Cette machine brevet\u00e9e, est aujourd&rsquo;hui utilis\u00e9e dans de nombreux ateliers de tonnellerie et fait r\u00e9f\u00e9rence.<br \/>2005 : Lauriane Jaegl\u00e9 rejoint ses parents et son fr\u00e8re pour prendre en charge la communication de D.J.<br \/>2006 : D\u00e9c\u00e8s de Lucienne Bonin, fille du fondateur.<\/p>\n<p>2015\u00a0: Naissance d\u2019un atelier flexible et multifonctionnel<\/p>\n<p>Il s\u2019agit d\u2019un ensemble de 2350 m\u00b2 sur 6 m de hauteur utile qui remplira 3 fonctions importantes:<\/p>\n<p>\u00a0\u00a0 &#8211; un atelier moderne pour la fabrication de grands contenants en bois avec son aire de stockage et d\u2019exp\u00e9dition.<\/p>\n<p>\u00a0\u00a0 &#8211;\u00a0un atelier climatis\u00e9 d\u2019entretien et de r\u00e9novation des f\u00fbts.<\/p>\n<p>\u00a0\u00a0 &#8211; \u00a0une zone abrit\u00e9e pour la r\u00e9ception de la mati\u00e8re premi\u00e8re bois.<\/p>\n<p>2016\u00a0: V\u00e9ritable envol pour l\u2019activit\u00e9 construction Cuves et Foudres.<\/p>\n<p>Ces gros contenants sont d\u00e9sormais produits \u00e0 intervalles r\u00e9guliers dans le nouveau b\u00e2timent, selon une technique tr\u00e8s inspir\u00e9e de la technique de Dargaud et Jaegl\u00e9 pour la fabrication des pi\u00e8ces mais adapt\u00e9e aux grandes dimensions<\/p>\n<p>Sur une superficie de plus de 6Ha, elle produit 20000 f\u00fbts en ch\u00eane destin\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9levage des grands vins de France et du Monde &#8211; allant d\u2019une contenance de 114 L (demi-pi\u00e8ce) \u00e0 500L. Plus r\u00e9cemment elle propose \u00e0 son catalogue des foudres et des cuves. 30% est vendu en France, le march\u00e9 est tr\u00e8s concurrentiel, car il existe environ une centaine de tonnelleries dans le pays, les 70% restant \u00e9tant export\u00e9s dans le monde entier.<\/p>\n<p>Depuis sa cr\u00e9ation en 1921, Dargaud &amp; Jaegl\u00e9 a toujours d\u00e9fendu l&rsquo;id\u00e9e que l&rsquo;\u00e9levage en f\u00fbt de ch\u00eane devait s&rsquo;accomplir dans le plus grand respect du fruit, du terroir et de l&rsquo;art du vigneron.<\/p>\n<p>Sa technique originale sans cesse am\u00e9lior\u00e9e dans ce sens, Dargaud &amp; Jaegl\u00e9 est certifi\u00e9e FTF\u00a0: F\u00fbt de Tradition Fran\u00e7aise par le FCBA Centre Technique du Bois ce qui garantit notamment:<\/p>\n<p>&#8211; l&#8217;emploi de ch\u00eane fran\u00e7ais<\/p>\n<p>&#8211; la tra\u00e7abilit\u00e9 des lots de bois<\/p>\n<p>&#8211; l&#8217;emploi de merrain fendu<\/p>\n<p>&#8211; le s\u00e9chage naturel des merrains<\/p>\n<p>&#8211; l&#8217;emploi d&rsquo;une main-d&rsquo;\u0153uvre qualifi\u00e9e<\/p>\n<p>&#8211; le respect des volumes et des dimensions<\/p>\n<p>&#8211; la qualit\u00e9 des surfaces internes et externes<\/p>\n<p>&#8211; la mise en place et le respect des proc\u00e9dures assurant tout au long de la ligne de fabrication la production d&rsquo;un f\u00fbt de qualit\u00e9 et de tradition.<\/p>\n<p>La visite a d\u00e9but\u00e9 par les parcs \u00e0 bois, plus exactement \u00e0 merrains. C\u2019est la pi\u00e8ce de bois obtenue par fendage, qui servira \u00e0 fabriquer les douelles, puis le tonneau. Stock important, bien prot\u00e9g\u00e9, mais comme l\u2019a dit C\u00e9dric, pas facile \u00e0 utiliser en dehors de bois de l\u2019activit\u00e9 tonnellerie.<\/p>\n<p>Les merrains sont ensuite \u00e9tuv\u00e9s et s\u00e9ch\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 l\u2019hygrom\u00e9trie idoine, dans trois s\u00e9choirs aliment\u00e9s par la chaudi\u00e8re \u00e0 bois, qui utilise et recycle les chutes de bois et les copeaux. L\u2019entreprise est donc autonome en chauffage et \u00e9nergie de s\u00e9chage. Contr\u00f4le tr\u00e8s stricte des mati\u00e8res premi\u00e8res et tra\u00e7abilit\u00e9 des lots indispensable pour la qualit\u00e9 jusqu\u2019au produit fini. La dame effectuant cette t\u00e2che, \u00e9tant amen\u00e9e \u00e0 effectuer souvent des flexions du tronc et des jambes, elle est \u00e9quip\u00e9e d\u2019un harnais d\u2019assistance au port de charges. L\u00e0 encore le souci de l\u2019entreprise d\u2019am\u00e9liorer constamment les conditions de travail est patent.<\/p>\n<p>Puis ce fut l\u2019usinage des douelles, gr\u00e2ce \u00e0 des machines sp\u00e9ciales qui leur donne cette forme tr\u00e8s sp\u00e9ciale\u00a0 (con\u00e7ue par la maison en collaboration avec la soci\u00e9t\u00e9 Monnot). Nous avons \u00e9galement vu la r\u00e9alisation des fonds, avec des pi\u00e8ces de ch\u00eane maintenues entre elles par des pointes sans t\u00eate. Mais les bois n\u2019\u00e9tant pas en compression permanente, comme les douelles, l\u2019\u00e9tanch\u00e9it\u00e9 est assur\u00e9e traditionnellement depuis des si\u00e8cles par des feuilles de jonc. L\u00e0 encore des machines sp\u00e9ciales de conception maison.<\/p>\n<p>Apr\u00e8s s\u00e9lection des douelles (en particulier la douelle recevant la bonde doit \u00eatre suffisamment large) et composition du p\u00e9rim\u00e8tre du tonneau, l\u2019assemblage a lieu sur la machine d\u00e9di\u00e9e. Les douelles sont tenues pour permettre l\u2019immobilisation, dessus, par des cercles provisoires, rutilis\u00e9s en permanence. Puis le cintrage est effectu\u00e9 \u00e0 l\u2019eau chaude. La courbure ainsi ex\u00e9cut\u00e9e permet aux fibres de conserver la forme voulue. L\u00e0 encore deux machines spectaculaires fruit de l\u2019ing\u00e9ni\u00e9rie maison, r\u00e9alisent l\u2019ajustement des douelles. Des manipulateurs \u00e9lectropneumatiques surdimensionn\u00e9s (capacit\u00e9 180kG), permettent de manipuler ais\u00e9ment les f\u00fbts en sortie de cintrage, r\u00e9duisant la fatigue.<\/p>\n<p>Puis ce fut le rognage, poste r\u00e9alisant entre autres le chanfrein et le jable n\u00e9cessaire \u00e0 t la mise en place des fonds. \u00a0Le fon\u00e7age, justement est le poste suivant, o\u00f9 se passe l\u2019assemblage de la coque du tonneau et des fonds, r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 l\u2019aide d\u2019un outil sp\u00e9cial, mais n\u00e9cessitant une comp\u00e9tence et une dext\u00e9rit\u00e9 qui ne s\u2019acqui\u00e8rent qu\u2019au fil du temps. Il faut en effet desserrer suffisamment les extr\u00e9mit\u00e9s lib\u00e9rant ainsi le jeu n\u00e9cessaire \u00e0 l\u2019introduction, puis resserrer les cercles, le tout au marteau et \u00e0 la \u00abchasse\u00bb. Outil con\u00e7u et r\u00e9alis\u00e9 maison, en acier pour le choc et en bois pour une certaine \u00e9lasticit\u00e9 et \u00e9viter un rebond \u00a0trop important. Beaucoup de travail manuel dans ces op\u00e9rations, mais C\u00e9dric nous dit r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 la conception d\u2019une machine remplissant la fonction. Am\u00e9lioration des conditions de travail\u00a0 toujours.<\/p>\n<p>Apr\u00e8s cela le fut sera contr\u00f4l\u00e9 en \u00e9tanch\u00e9it\u00e9, ponc\u00e9 aux, puis munis de ses cercles d\u00e9finitifs (6 ou 8). Il entrera en finition des fonds, toujours par pon\u00e7age sur machine automatis\u00e9e. Contr\u00f4le final et gravure laser des r\u00e9f\u00e9rences du fut et de la marque Dargaud-Jaegl\u00e9\u00a0; puis banderolage sous poly\u00e9thyl\u00e8ne. A noter que l\u2019employ\u00e9e f\u00e9minine ex\u00e9cutant ces op\u00e9ration est polyvalente et n\u2019h\u00e9site pas \u00e0 jouer du marteau pour ajuster un cercle ou deux. Pas besoin d\u2019aller faire de la gonflette\u00a0! Ceci est valable pour tous les employ\u00e9s de la soci\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<p>Nous nous dirige\u00e2mes vers le dernier b\u00e2timent arrondi, le plus r\u00e9cent, d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la fabrication des gros contenants. Un b\u00e2timent \u00e0 la charpente bois en lamell\u00e9 coll\u00e9, similaire au b\u00e2timent de stockage des f\u00fbts, autorisant une hauteur sous plafond et une port\u00e9e maximale, sans poteau de soutien. \u00a0L\u00e0 nous entrons dans le 21<sup>\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle, avec machines \u00e0 commande num\u00e9rique sp\u00e9ciales 5 axes, modifi\u00e9e pour les besoins de l\u2019atelier. Les m\u00e9thodes ancestrales ont ici \u00e9t\u00e9 bouscul\u00e9es, pas d\u2019usinage apr\u00e8s assemblage, vu la tailles des douelles et des fonds n\u00e9cessaires, mais un centrage et un usinage \u00e0 l\u2019unit\u00e9. Malheureusement, confidentialit\u00e9 et manque de temps obligent, nous n\u2019avons pas pu assister \u00e0 un assemblage final.<\/p>\n<p>Retour \u00e0 la salle d\u2019accueil pour une d\u00e9gustation de vin blanc local, St. V\u00e9ran, accompagn\u00e9 de brioches et autres douceurs. Jonathan Teixeira (Directeur Commercial) a pris la suite de C\u00e9dric pour les conclusions et la r\u00e9ponse aux questions, C\u00e9dric \u00e9tant d\u00e9j\u00e0 en retard pour r\u00e9cup\u00e9rer ses enfants \u00e0 l\u2019\u00e9cole. L\u2019usine c\u2019est bien, mais la famille aussi.<\/p>\n<p>Tous les pr\u00e9sents ont \u00e9t\u00e9 honor\u00e9s de la pr\u00e9sence de C\u00e9dric, et surtout du temps qu\u2019il nous a consacr\u00e9 (plus de trois heures. C\u2019est inhabituel pour un PDG).<\/p>\n<p>Mais ce qui restera grav\u00e9 dans nos m\u00e9moires, c\u2019est la propret\u00e9 du site (pas un copeau parterre, pas de poussi\u00e8re dans tous les ateliers, rien\u00a0 ne traine, tout est \u00e0 sa place), l\u2019organisation des ateliers, le travail soign\u00e9 et la polyvalence des employ\u00e9s.<\/p>\n<p>Nous garderons tous de cette visite une forte impression d\u2018am\u00e9lioration des conditions de travail, une volont\u00e9 d\u2019all\u00e8gement des t\u00e2ches p\u00e9nibles, un souci du respect de l\u2019environnement, de non pollution (tous les chariots \u00e9l\u00e9vateurs sont \u00e9lectriques).<\/p>\n<p>C\u2019est l\u2019extr\u00eame diversit\u00e9 des produits fabriqu\u00e9s qui ne permet pas toujours une automatisation plus pouss\u00e9e, mais aussi la qualit\u00e9 que l\u2019on veut obtenir et surtout maintenir.<\/p>\n<p>En somme une entreprise familiale saine o\u00f9 il fait bon vivre.<\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><em>Pr\u00e9sents \u00e0 la visite de la Tonnellerie\u00a0: Henri Belouze, G\u00e9rard Calp\u00e9na et Chantal, Michel Dondin, Charles Dubois-Favre,\u00a0 Ren\u00e9 Girard, Jean-Claude Guyon et Marie,\u00a0 Michel Pagnon, No\u00ebl Roy et Anne-Marie, Pierre Vouillon et Pascale.\u00a0 <\/em><\/p>\n<p><strong>HAMEAU du VIN DUBOEUF: 796, Route de La Gare 71570 ROMANECHE-THORINS<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/laprats.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2024-romaneche-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2576 alignleft\" src=\"http:\/\/laprats.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2024-romaneche-2-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"http:\/\/laprats.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2024-romaneche-2-300x169.jpg 300w, http:\/\/laprats.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2024-romaneche-2-1024x577.jpg 1024w, http:\/\/laprats.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2024-romaneche-2-768x433.jpg 768w, http:\/\/laprats.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2024-romaneche-2-887x500.jpg 887w, http:\/\/laprats.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2024-romaneche-2.jpg 1064w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>C\u2019est une histoire qui a d\u00e9but\u00e9 il y a maintenant quatre si\u00e8cles, en effet la famille Duboeuf produisait d\u00e9j\u00e0 du vin dans le M\u00e2connais. Une histoire qui inspire Georges Duboeuf tr\u00e8s jeune lorsque son oncle et son fr\u00e8re lui transmettent leur savoir-faire de vignerons. \u00c2 peine \u00e2g\u00e9 de 18 ans, il abandonne alors ses \u00e9tudes pour s\u2019occuper du domaine familial de Chaintr\u00e9. Anim\u00e9 par une \u00e9nergie cr\u00e9atrice d\u00e9bordante, et soutenu par son \u00e9pouse Rolande, Georges \u00e9tablit son activit\u00e9 de n\u00e9goce en 1964. Il r\u00e9volutionne les pratiques de l\u2019\u00e9poque en appliquant des m\u00e9thodes de travail nouvelles\u00a0: respect de l\u2019origine et du travail du vigneron, s\u00e9lection et assemblage m\u00e9ticuleux, qualit\u00e9 de la mise en bouteilles. Il reste fid\u00e8le \u00e0 sa qualit\u00e9 originelle: offrir des vins de qualit\u00e9 m\u00ealant typicit\u00e9 de leur terroir avec une personnalit\u00e9 est une histoire qui a d\u00e9but\u00e9 il y a maintenant quatre si\u00e8cles, en effet la famille Duboeuf produisait d\u00e9j\u00e0 du vin dans le M\u00e2connais. Une histoire qui inspire Georges Duboeuf tr\u00e8s jeune lorsque son oncle et son fr\u00e8re lui transmettent leur savoir-faire de vignerons. \u00c2 peine \u00e2g\u00e9 de 18 ans, il abandonne alors ses \u00e9tudes pour s\u2019occuper du domaine familial de Chaintr\u00e9. Anim\u00e9 par une \u00e9nergie cr\u00e9atrice d\u00e9bordante, et soutenu par son \u00e9pouse Rolande, Georges \u00e9tablit son activit\u00e9 de n\u00e9goce en 1964. Il r\u00e9volutionne les pratiques de l\u2019\u00e9poque en appliquant des m\u00e9thodes de travail nouvelles\u00a0: respect de l\u2019origine et du travail du vigneron, s\u00e9lection et assemblage m\u00e9ticuleux, qualit\u00e9 de la mise en bouteilles. Il reste fid\u00e8le \u00e0 sa qualit\u00e9 originelle: offrir des vins de qualit\u00e9 m\u00ealant typicit\u00e9 de leur terroir avec une personnalit\u00e9 affirm\u00e9e. Parcourant le monde pour faire conna\u00eetre ses cuv\u00e9es, il devient, de fait, l\u2019ambassadeur des vins du Beaujolais et du M\u00e2connais. Reconnaissables \u00e0 leurs \u00e9tiquettes originales les vins de Georges Duboeuf\u00a0 rencontrent un franc succ\u00e8s \u00e0 l\u2019international. C\u2019est le d\u00e9but d\u2019une aventure \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale qui se confirme dans les ann\u00e9es 80 avec l\u2019arriv\u00e9e du Beaujolais en Am\u00e9rique du Nord, en Australie puis au Japon.<\/p>\n<p>En 1933, Georges ouvre le premier mus\u00e9e d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la vigne et au vi\u00a0: Le Hameau du Vin. Ce parc \u00e0 th\u00e8me plonge les visiteurs \u00e0 travers 2000 ans d\u2019histoire de la vigne, gr\u00e2ce \u00e0 une collection familiale d\u2019objets rares et d\u2019animations interactives.<\/p>\n<p>En 2003, Georges voir encore et toujours les choses en grand, il inaugure un centre de vinification d\u2019une capacit\u00e9 de 18000Hl, pour s\u2019approvisionner en raisin et non plus seulement en vin. L\u2019objectif? Obtenir une plus grande palette d\u2019expressions pour les assemblages et ainsi affiner le style d\u00e9sormais inimitable de la Maison Duboeuf.<\/p>\n<p>Avec un l\u00e9ger retard, tant la visite de Dargaud-Jaegl\u00e9 \u00e9tait passionnante, nous nous sommes retrouv\u00e9s au \u00abHameau Duboeuf\u00bb pour le d\u00e9jeuner. Jacky Nomblot nous y avait pr\u00e9c\u00e9d\u00e9, et d\u00e9gustait d\u00e9j\u00e0 un cru local.<\/p>\n<p>Menu\u00a0: Entr\u00e9e\u00a0: \u0152ufs en meurette au vin blanc, lardons, champignons et croutons. Plat\u00a0: Quenelle de brochet sauce homardine, riz pilaf. Dessert\u00a0: Omelette norv\u00e9gienne, seulement servi pour au moins 10 personnes. Pour pousser tout cela 2 bouteilles de St. V\u00e9ran en entr\u00e9e et un magnum de Morgon. L\u2019omelette norv\u00e9gienne ayant \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9e au d\u00e9part pour 14 invit\u00e9s, nous avons eu droit au \u00abrab\u00bb avec le caf\u00e9. Repas excellent servi avec c\u00e9l\u00e9rit\u00e9 dans la joie et la bonne humeur. Malheureusement nous n\u2019avions pas le temps de visiter le site\u00a0; mais cela serait peut-\u00eatre le d\u00e9clencheur pour des visites ult\u00e9rieures en famille.<\/p>\n<p><em>Pr\u00e9sents au restaurant Duboeuf\u00a0: Henri Belouze, G\u00e9rard Calp\u00e9na et Chantal, Michel Dondin, Charles Dubois-Favre,\u00a0 Ren\u00e9 Girard, Jean-Claude Guyon et Marie,\u00a0 Jacky Nomblot, Michel Pagnon, No\u00ebl Roy et Anne-Marie, Pierre Vouillon et Pascale.\u00a0 <\/em><\/p>\n<p><strong>MUSEE du COMPAGNONNAGE\u00a0: 98, Rue Pierre-Fran\u00e7ois Guillon 71570 ROMANECHE-THORINS<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/laprats.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2024-romaneche-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2577 alignleft\" src=\"http:\/\/laprats.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2024-romaneche-3-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"http:\/\/laprats.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2024-romaneche-3-300x199.jpg 300w, http:\/\/laprats.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/2024-romaneche-3.jpg 680w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Les historiens situent la naissance des soci\u00e9t\u00e9s compagnonniques au Moyen-\u00c2ge lors de la construction des cath\u00e9drales, monast\u00e8res et ch\u00e2teaux. Les ouvriers se d\u00e9pla\u00e7aient ainsi de chantier en chantier. Regroup\u00e9s par m\u00e9tiers, ils ont adopt\u00e9 un ensemble de r\u00e8glements et de coutumes, limitant ainsi la transmission des techniques de construction aux membres de leur r\u00e9seau. Au 19<sup>e<\/sup> si\u00e8cle, le compagnonnage sort de sa clandestinit\u00e9. On renonce \u00e0 l\u2019interdire en reconnaissant son but formateur. Il participe alors \u00e0 la vie sociale par des concours, des expositions et des f\u00eates patronales. Le compagnonnage est \u00e0 la pointe des revendications ouvri\u00e8res et offre une organisation protectrice et efficace.<\/p>\n<p>En 1871, Pierre-Fran\u00e7ois Guillon, compagnon charpentier du \u00abDevoir de Libert\u00e9\u00bb cr\u00e9ait \u00e0 Roman\u00e8che-Torins l\u2019 \u00abEcole professionnelle pratique de st\u00e9r\u00e9otomie appliqu\u00e9e \u00e0 la construction\u00bb, plus connue sous le nom d\u2019 \u00abEcole de Trait \u00bb. De nombreux \u00e9l\u00e8ves viendront jusqu\u2019en 1923 apprendre ou se perfectionner aupr\u00e8s d\u2019un professeur soucieux de transmettre ses connaissances et de donner \u00e0 ses \u00e9l\u00e8ves une solide formation professionnelle. Les \u00e9l\u00e8ves de l\u2019\u00e9cole de Roman\u00e8ches-Thorins \u00e9taient initi\u00e9s \u00e0 l\u2019art de l\u2019\u00e9pure: un dessin d\u2019ex\u00e9cution de l\u2019ouvrage indiquant les diff\u00e9rentes parties et les combinaisons d\u2019assemblage. Les chefs-d\u2019\u0153uvre expos\u00e9s sont individuels, d\u2019autres sont collectifs tel le grand chef-d\u2019\u0153uvre des \u00abCompagnons du Devoir de Libert\u00e9\u00bb de Lyon expos\u00e9 au mus\u00e9e; un travail d\u2019exception pour d\u00e9voiler tout le savoir-faire des compagnons charpentier.<\/p>\n<p>Le mus\u00e9e est construit en 1928 pour accueillir l\u2019ensemble de la collection progressivement enrichie de nouvelles \u0153uvres gr\u00e2ce \u00e0 des donations, des d\u00e9p\u00f4ts et des acquisitions. Il pr\u00e9sente des centaines d\u2019objets, outils, chefs-d\u2019\u0153uvre et documents li\u00e9s au monde compagnonnique.<\/p>\n<p>Notre guide nous a fait un expos\u00e9 d\u00e9taill\u00e9 de toutes ces merveilles. Ainsi nous avons appris que les compagnons sont regroup\u00e9s dans trois grandes formations: les compagnon du Tour de France, les compagnons du Devoir de Libert\u00e9.<\/p>\n<p>Les Associations compagnonniques actuelles<strong> sont:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Association_ouvri%C3%A8re_des_compagnons_du_devoir\">Association ouvri\u00e8re des compagnons du devoir<\/a> (compagnonnage mixte)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/F%C3%A9d%C3%A9ration_compagnonnique_des_m%C3%A9tiers_du_B%C3%A2timent\">F\u00e9d\u00e9ration compagnonnique des m\u00e9tiers du B\u00e2timent<\/a><\/li>\n<li>Union compagnonnique<\/li>\n<li>Association de Compagnons Passants Tailleurs de Pierre<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Soci%C3%A9t%C3%A9_des_Compagnons_selliers_tapissiers_maroquiniers_cordonniers-bottiers_du_Devoir_du_Tour_de_France_-_Famille_du_cuir\">Soci\u00e9t\u00e9 des Compagnons selliers tapissiers maroquiniers cordonniers-bottiers du Devoir du Tour de France &#8211; Famille du cuir<\/a><\/li>\n<li>F\u00e9d\u00e9ration des compagnons boulangers et p\u00e2tissiers rest\u00e9s fid\u00e8les au Devoir<\/li>\n<li>Cayenne Itin\u00e9rante<\/li>\n<li>Compagnonnage \u00c9galitaire (compagnonnage mixte)<\/li>\n<\/ul>\n<p>De nombreux m\u00e9tiers sont repr\u00e9sent\u00e9s dans le compagnonnage. En voici quelques-uns\u00a0:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/w\/index.php?title=Bottier&amp;action=edit&amp;redlink=1\">Bottier<\/a>, Boulanger, Carrossier\/ constructeur, Charpentier\/constructeur bois, Chaudronnier, Cordonnier\/Bottier, Couvreur, Cuisinier, Eb\u00e9niste, Electricien, Forgeron, Horloger, Jardinier-Paysagiste, Ma\u00e7on, Mar\u00e9chal-ferrant, Maroquinier, M\u00e9canicien, M\u00e9canicien de pr\u00e9cision, Menuisier, P\u00e2tissier, Paysagiste, Peintre, Pl\u00e2trier\/Staffeur ornemaniste\/Stucateur, Plombier, Sellier, M\u00e9tallier Serrurier, Tailleur de pierre, Tapissier\/Tapissier d\u2019ameublement\/Tapissier garnisseur, Tonnelier, Typographe, Vigneron.<\/p>\n<p><em>Pr\u00e9sents \u00e0 la visite du mus\u00e9e: G\u00e9rard Calp\u00e9na et Chantal,\u00a0 Charles Dubois-Favre,\u00a0 Ren\u00e9 Girard, Jean-Claude Guyon et Marie,\u00a0 Michel Pagnon, No\u00ebl Roy et Anne-Marie, Pierre Vouillon et Pascale.\u00a0 <\/em><\/p>\n<p><strong>ETABLISSEMENT JACOULOT: 546, Rue des Jacques 71\u00a0570 ROMANECHE-THORINS<\/strong><\/p>\n<p>Compte tenu d\u2019une visite pr\u00e9vue depuis longtemps \u00e0 cette date, nous n\u2019avions pas de rendez-vous. Nous avons donc visit\u00e9 la boutique et les stocks. Pas d\u00e9gustation collective, mais individuelle. Certains se sont essay\u00e9s\u00a0 \u00e0 la liqueur de menthe, d\u2019autres au c\u00e9l\u00e8bre marc \u00e9grapp\u00e9 d\u2019au moins sept ans d\u2019\u00e2ge. D\u2019autre un peu fatigu\u00e9s ont pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 rentrer au bercail. Mais notre Pr\u00e9sident a pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 retourner avec Marie chez Duboeuf pour quelques emplettes avant la fermeture.<\/p>\n<p>Ce fut donc une journ\u00e9e magnifique et quelque peu fatigante, mais chaque participant l\u2019a appr\u00e9ci\u00e9e.\u00a0 A r\u00e9\u00e9diter dans un autre lieu.<\/p>\n<p>Pierre VOUILLON<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SORTIE ANCIENS ROMANECHE-THORINS le Mercredi 03 Avril 2024 (t\u00e9l\u00e9charger la version PDF) Tonnellerie Dargaud &amp; Jaegl\u00e9 &#8211; 1457 route Nationale &#8211; La maison blanche &#8211; 71570 Roman\u00e8che-Thorins Tel\u00a0: 03 85 <a href=\"http:\/\/laprats.fr\/blog\/sortie-des-anciens-a-romaneche-thorins-2\/\" class=\"more-link\">[&hellip;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":2576,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"Layout":"","footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["entry","author-pascal","post-2574","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-info-association"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - 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